Des labels à tout prix

Résumé

C'est le fleuron de la filière agro-alimentaire française : des petits logos - label AOC ou label Rouge -, nés dans les années 30, qui renforcent les ventes, tant les consommateurs leur font confiance. L'Etat français et l'Union européenne garantissent la fiabilité de ces labels en organisant des contrôles draconiens, en pistant et en sanctionnant durement les escroqueries. Mais certains producteurs, confrontés aux contraintes inhérentes à cette labelisation, n'hésitent pas à se tourner vers des labels moins exigeants. Le tout étant d'avoir son logo, histoire de vendre. La défense des AOC et des labels Rouges est plus que jamais d'actualité. Mais face aux intérêts économiques, le combat est loin d'être gagné !

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